400 minut(y)
Náročnost 2
Při nízké teplotě v celku upečená krkovice. Recept podle Nadi Indruchové.
Ingredience:
| 1 kg | krkovice s kostí |
| 6 ks | stroužků česneku |
| 2-3 ks | cibule |
| 3 lžíce | sádla |
| kmín | |
| sůl | |
| vývar na podlití nebo voda a gelový bujon |
Postup:
1. Maso omyjeme, osušíme, česnek oloupeme a rozmačkáme
2. Připravenou krkovici osolíme a vetřeme do ní česnek, okmínujeme
3. Do pekáče k masu dáme sádlo, na kostičky nakrájenou cibuli a podlijeme vývarem, přiklopíme a dáme péci do trouby, pečeme při 80 °C tak 6 hodin
4. Poté odklopíme, zvýšíme teplotu na 220 °C a dopékáme na barvu, během pečení podléváme dle potřeby
5. Po vychladnutí maso vykostíme a nakrájíme na plátky, dáme prohřát do výpeku.
Podáváme například se zelím a knedlíky.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.