REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Plněné bramborové knedlíky, špenát

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Z bramborového těsta připravené placičky, ty naplněné směsí z pomleté nebo nasekané šunky, do které jsme přidali smaženou cibulku, bílek, muškátový oříšek, strouhanku, sůl a pepř, uzavřené uvařené ve tvaru knedlíků, servírované spolu s podušeným ochuceným špenátovým protlakem.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
800 gbrambor uvařených ve slupce předchozí den
250-300 gdětské krupičky
300 gšunky
1 hrststrouhanky
2 lžícesolamylu (škrobové moučky)
2 ksvejce
1 ksmenší cibule
muškátový oříšek
sádlo
voda
pepř
sůl
Na špenát:
500 gmraženého špenátového protlaku
1 lžícesádla
4 ksstroužky česneku
3 ksvejce
1 ksbohatý bujon zeleninový (Knorr)
1 ksvětší cibule
pepř
sůl

Postup:

1. Brambory oloupeme a na jemno nastrouháme
2. Přidáme ostatní suroviny na těsto, tedy dětskou krupičku, solamyl, celé vejce a jeden žloutek, sůl a rychle zpracujeme ve váleček, který rozkrájíme na 4 cm silné díly
3. Ty naplníme směsí z pomleté nebo nasekané šunky, do které jsme přidali smaženou cibulku, bílek, muškátový oříšek, strouhanku, sůl a pepř
4. Jednotlivá kolečka naplníme, knedlíky uzavřeme a vaříme v osolené vodě asi 10 minut, podle velikosti
5. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme povolený špenát, bujon, deset minut podusíme, pak dáme vejce, česnek, dochutíme solí a pepřem a krátce provaříme
6. Jednotlivé porce na talíři zdobíme jarní cibulkou.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy