Plněné bedly

Vaječnou náplní ochucenou kromě jiného šunkou plněné mladé hlavičky bedel, zapečené v troubě hojně posypané strouhaným sýrem.

Ingredience:

12 ks	mladých bedel
100 g	tvrdého sýra
	sádlo
	Náplň:
200 g	šunky
20 g	másla
20 g	hladké mouky
1 ks	vejce
1,5 dl	vývaru
	petrželka
	pepř
	sůl

Postup:

1. Nejdříve si připravíme náplň; na másle zpěníme cibuli nakrájenou na malé kostičky, přidáme mouku, osmahneme, zředíme vývarem a povaříme na hustou omáčku.
2. Poté přidáme šunku nakrájenou na kostičky, pepř, sůl, nasekanou petrželku a vejce a mícháme, až se vejce srazí.
3. Mladé bedly očistíme, zbavíme nožiček, kloboučky osolíme, naplníme nádivkou a dáme do vymazaného pekáčku sádlem, posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C dorůžova
4. Bedly podáváme přelité šťávou z pečení s bramborem.

Doporučení:

Stejně můžeme plnit i hlavičky žampiónu, nebo hříbků.