150 minut(y)
Náročnost 3
Pečené telecí maso, pečeně-ledvina stočená do rolády a upečená v troubě doměkka.
Ingredience:
| 1,5 kg | telecí pečeně |
| 200 g | šunky |
| 100 g | slaniny |
| 2 ks | telecí ledvinky |
| sádlo | |
| hladká mouka | |
| vlažná voda | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí pečeni opláchneme, vykostíme a paličkou naklepeme obdélníkový plát
2. Osolíme a poklademe nakrájenými, opláchnutými telecími ledvinkami
3. Celý plát pokryjeme plátky šunky, pak maso stočíme do rolády, svážeme režnou nití a na povrchu osolíme
4. Do pekáče vložíme vyjmuté kosti, na kostečky nakrájenou slaninu a sádlo, přidáme připravenou roládu, podlijeme vlažnou vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C
5. Během pečení maso občas obrátíme a přeléváme šťávou, dle potřeby podléváme vodou, pečeme 90-120 minut
6. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zředíme dle potřeby vlažnou vodou a povaříme cca 30 minut.
Vhodné přílohy: Vařené brambory nebo dušená rýže.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.