Placky z nastrouhaných brambor, umletých škvarků, hrubé mouky a vajíček, vhodné jako příloha, nebo i samostatný chod k čaji.
Ingredience:
1 kg | dopředu uvařených brambor |
400 g | hrubé mouky |
200 g | škvarků |
2 ks | vejce |
sůl |
Postup:
1. Dobře vymačkané škvarky umeleme na masovém strojku, nebo je usekáme pomocí ručního tyčového mixéru
2. Z dopředu uvařených a nastrouhaných brambor, škvarků, vajec, soli a hrubé mouky vypracujeme tužší těsto
3. Těsto vyválíme a vykrájíme z něho placky, které pak upečeme v troubě na plechu, nebo usmažíme na tuku na pánvi.
Podáváme teplé, nejlépe k čaji.