130 minut(y)
Náročnost 2
Pizza z kynutého těsta potřená rajčatovou směsí, pokladená slaninou, houbami a rajčaty, posypaná strouhaným sýrem, upečená dozlatova.
Ingredience:
| 300 g | strouhaného sýra |
| 200 g | plátkové slaniny |
| 4 ks | žampionů |
| 1 ks | velkého rajčete |
| Na rajčatovou směs: | |
| 1 ks | konzervy loupaných rajčat |
| 1 ks | stroužku česneku |
| oregano | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | cukru |
| 250 ml | vody |
| 500 g | hladké mouky |
| 20 g | droždí |
| sůl |
Postup:
1. Do trochy vlažné vody s cukrem rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek
2. Do hladké mouky promíchané se solí přilijeme zbytek vody, olej, přidáme kvásek a zaděláme hladké těsto, které necháme 2 hodiny kynout
3. Rajčata rozmixujeme i se šťávou, přidáme oloupaný na plátky nakrájený stroužek česneku, sůl, oregano a necháme asi 5 minut povařit
4. Sýr nastrouháme na jemno, očištěné houby nakrájíme na plátky a omytá rajčata rozkrájíme také na plátky
5. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 bochánky, ty rozválíme na placku, každou placku potřeme několika lžícemi rajčatové směsi, posypeme částí strouhaného sýra, ozdobíme plátky slaniny, hub, rajčat a posypeme zbylým strouhaným sýrem
6. Přendáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme dozlatova (10 minut).
Místo slaniny můžeme použít šunku a hotovou pizzu posypat hoblinami parmazánu a čerstvou rukolou.
