90 minut(y)
Náročnost 2
Zeleninová pizza s kousky pečeného nebo vařeného kuřecího masa, zdobená černými olivami, rajčaty, brokolicí, kukuřicí a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na těsto: | |
| 200 g | hladké mouky |
| 150 g | brambor vařených ve slupce |
| 50 g | droždí |
| 100 ml | vlažného mléka |
| 1/2 lžičky | cukru |
| špetka mletého bílého pepře | |
| sůl | |
| olej na plech | |
| hladká mouka na vál | |
| Na náplň: | |
| 150 g | pečených nebo vařených kuřecích prsou |
| 150 g | brokolice |
| 100 g | mražené nebo sterilované kukuřice |
| 100 g | drcených rajčat |
| 50 g | černých oliv |
| 50 g | lučiny |
| 1 ks | rajčete |
| 1 lžíce | strouhaného parmezánu |
| nasekaná bazalka | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do hrnku s vlažným mlékem přidáme droždí, cukr a špetku soli, necháme v teple kynout 10 minut, až nám vzejde kvásek
2. Uvařené a oloupané brambory nastrouháme nahrubo, smícháme je s moukou, solí, pepřem a kváskem, vypracujeme vláčné těsto
3. Těsto vyklopíme na dobře pomoučený vál a důkladně prohněteme, na teplém místě, přikryté utěrkou, necháme 45 minut kynout
4. Rajčata promícháme s lučinou, bazalkou, pepřem a solí
5. Vykynuté těsto rozválíme na tenký plát a přendáme ho na plech vymazaný olejem, potřeme směsí z rajčat a poklademe plátky kuřecího masa, růžičkami brokolice, kukuřicí, kolečky rajčete a překrájenými olivami
6. Povrch posypeme parmezánem
7. Pizzu pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C tak 25-30 minut dozlatova.
