Pizza dort

Z vykynutého těsta na pizzu vykrájená kola, ta potřená olejem a předpečená v troubě, pak vyskládaná na sebe potřená potíráním na pizzu a obložená běžnými surovinami, co se dávají na pizzu, dort dopečený v troubě.

Ingredience:

	Na těsto:
240 g	hladké mouky
15 g	čerstvého droždí
1,5 dl	vody
1 lžíce	oleje
	sůl
	Na dohotovení:
150 g	koleček salámu či jiné uzeniny
150 g	strouhaného sýra
6-8 lžic	rajčatového protlaku
4 lžíce	oleje
2-3 ks	stroužky česneku
	špetka oregana a tymiánu nebo přímo koření pizza
	papír na pečení a malá, ale vysoká forma na dosrt
	ostatní ingredience dle chuti jako např. šunka, salám, zelenina ...

Postup:

1. Do prosáté mouky přidáme sůl a olej, droždí rozmíchané v teplé vodě a přidáme ho k ostatním ingrediencím, vypracujeme buď ručně nebo v hnětači středně tuhé těsto
2. Těsto přeložíme na prkénko a ještě chvíli hněteme, nakonec vytvoříme bochánek, vložíme do misky vytřené olejem, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout (máme li těsto vykynuté poznáme tak, že do něj opatrně píchneme prstem a pokud se nám těsto vrátí téměř na původní místo, je vykynuté, pokud ne, dáme mu ještě čas)
3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené ploše a vykrájíme z něho kolečka tak velká, aby se přesně vlezla do formy na dort (raději je uděláme trochu menší, při předpečení mírně nabydou!)
4. Pečícím papírem vyložíme spodní část i boky formy, necháme ho raději vyčnívat i ven z formy
5. Vykrájená kolečka potřeme olejem a mírně zapečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 220-240 °C, jakmile těsto začne zlátnou, ihned ho vytáhneme
6. Prochladlé těsto pak potřeme hojně potěrem na pizzu, poklademe kolečka salámu a hojně posypeme sýrem (nebo doplníme další suroviny dle chuti a zvyklostí), vrstvíme na sebe kolo za kolem, až bude forma na dort plná, každé část dortu bude samozřejmě opět potřená a obložená surovinami
7. V troubě pizza dort dopečeme.

Potírání na pizzu:
Rajčatový protlak promícháme s prolisovaným česnekem, ochutíme kořením.

Doporučení:

Samozřejmě, pokud máte jiné oblíbené těsto na pizzu, můžete ho použít.