Buchta připravená z piškotového těsta a pudinku, zdobená zakysanou smetanou a kakaem.
Ingredience:
Na piškot: | |
200 g | moučkového cukru |
200 g | polohrubé mouky |
100 ml | studené vody |
100 ml | oleje |
3 lžíce | kakaa |
1 sáček | prášku do pečiva |
1 sáček | vanilkového cukru |
5 ks | vajíček |
Na pudink: | |
2 sáčky | vanilkového pudinku |
1 sáček | vanilkového cukru |
800 ml | mléka |
3 lžíce | cukru |
Ostatní ingredience: | |
700 g | zakysané smetany s cukrem |
Postup:
1. Nejdříve uvaříme pudink dle návodu na obalu a dáme ho trochu zchladnout
2. Z vajíček oddělíme žloutky od bílků, zvlášť ušleháme žloutky s cukrem, z bílků ušleháme tuhý sníh
3. Žloutkovou směs promícháme s ostatními surovinami na piškot a nakonec lehce zamícháme tuhý sníh
4. Asi 3/
4 těsta nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
5. Do zbylého těsta přidáme kakao, promícháme a nalijeme cik cak na těsto světlé 6. Na povrch poklademe po lžících vlahý pudink, nejlépe opět cik cak
7. V troubě vyhřáté na 180 °C buchtu upečeme
8. Ještě na teplou buchtu rozetřeme zakysanou smetanu a povrch posypeme kakaem
9. Vše necháme pořádně ztuhnout v ledničce, pak buchtu nakrájíme a můžeme ji servírovat.