60 minut(y) + doba stuhnutí
Náročnost 2
Buchta připravená z piškotového těsta a pudinku, zdobená zakysanou smetanou a kakaem.
Ingredience:
| Na piškot: | |
| 200 g | moučkového cukru |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 100 ml | studené vody |
| 100 ml | oleje |
| 3 lžíce | kakaa |
| 1 sáček | prášku do pečiva |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 5 ks | vajíček |
| Na pudink: | |
| 2 sáčky | vanilkového pudinku |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 800 ml | mléka |
| 3 lžíce | cukru |
| Ostatní ingredience: | |
| 700 g | zakysané smetany s cukrem |
Postup:
1. Nejdříve uvaříme pudink dle návodu na obalu a dáme ho trochu zchladnout
2. Z vajíček oddělíme žloutky od bílků, zvlášť ušleháme žloutky s cukrem, z bílků ušleháme tuhý sníh
3. Žloutkovou směs promícháme s ostatními surovinami na piškot a nakonec lehce zamícháme tuhý sníh
4. Asi 3/
4 těsta nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
5. Do zbylého těsta přidáme kakao, promícháme a nalijeme cik cak na těsto světlé 6. Na povrch poklademe po lžících vlahý pudink, nejlépe opět cik cak
7. V troubě vyhřáté na 180 °C buchtu upečeme
8. Ještě na teplou buchtu rozetřeme zakysanou smetanu a povrch posypeme kakaem
9. Vše necháme pořádně ztuhnout v ledničce, pak buchtu nakrájíme a můžeme ji servírovat.
