60 minut(y) + chlazení
Náročnost 2
Pečený piškotový plát s rybízovým džemem, pokladený piškoty a potřený kávovým krémem s rumem a kysanou smetanou.
Ingredience:
| Na piškot: | |
| 200 g | moučkového cukru |
| 200 g | hladké mouky |
| 5 lžic | oleje |
| 5 ks | vajec |
| Na krém: | |
| 720 g | zakysané smetany |
| 200 g | moučkového cukru |
| 3 ks | vanilkového pudinku Originál Dr.Oetker |
| 3 lžíce | oříškového práškového kapučína |
| 750 ml | mléka |
| A dále: | |
| 1 a 1/2 balíčku | dětských (kulatých) piškotů |
| 200 ml | silné instatní kávy |
| 5 lžic | rybízové marmelády |
| 4 cl | rumu |
| strouhaná čokoláda nebo čokoládovou rýže na ozdobu |
Postup:
1. Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté bílé pěny
2. Po lžících přidáváme olej a stále šleháme
3. Prosátou mouku po částech zlehka stěrkou nebo vařechou vmícháme do vaječné pěny
4. Plech (klasický nízký) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou
5. Těsto nalejeme na plech, urovnáme stěrkou a pečeme v troubě na 200 °C dorůžova cca 15 minut
6. Uvaříme si pudink, přidáme cukr a kapučíno
7. Necháme vychladnout a pak zašleháme zakysanky
8. Chladný piškot potřeme marmeládou
9. Navrstvíme polovinu krému a poklademe piškoty, které namáčíme v rumové kávě (zbytek kávy vypijeme… moc dobré :-)
10. Natřeme zbytkem krému, posypeme čokoládou nebo čoko rýží a necháme přes noc v lednici.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Fotogalerie:
