REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pirohy plněné jablky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sladké pirohy z křupavého těsta a ovocné náplně, servírované zalité koňakovou omáčkou.


Ingredience:
Na těsto:
200 ghladké mouky
100 gměkkého tvarohu
4 lžíceoleje
1,5 lžičkykypřicího prášku do pečiva
1 ksvejce
1 kssáčku vanilinového cukru
špetka soli
mouka na vál
vejce na potření
Na náplň:
3 lžícerozvařených jablek
2 lžícemletých piškotů
1 lžícemoučkového cukru
1 lžičkacalvadosu (nemusí být)
špetka mleté skořice
Na koňakovou omáčku:
3 lžícejavorového sirupu nebo medu
1,1 dlkoňaku
80 gmoučkového cukru
30 gmásla

Postup:

1. Na náplň rozvařená jablka promícháme s moučkovým cukrem, špetkou mleté skořice a alkoholem, pak zahustíme mletými piškoty
2. Měkký tvaroh utřeme dohladka s olejem, vanilinovým cukrem, solí a vejcem, potom přidáme hladkou mouku promíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto
3. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát, rozkrájíme ho na 12 čtverců, na polovinu každého dáme kopeček náplně, okraje potřeme rozšlehaným žloutkem, přehneme a připravíme trojúhelníčky, které po okrajích dobře uzavřeme
4. Pirožky přeložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme zbylým rozšlehaným vejcem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut)
5. Mezitím připravíme koňakovou omáčku; v pánvi rozpustíme máslo, přidáme moučkový cukr, javorový sirup a mícháme, dokud se cukr nerozpustí, pak přilijeme koňak a na mírném ohni ho zahřejeme (nevaříme)
6. Upečené pirohy při podávání přeléváme koňakovou omáčkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

Jak si zpříjemnit únorové dny? Lehkými a zároveň výživnými recepty z kvalitních surovin

Druhý měsíc roku může být poměrně vyčerpávající. Zima už je dlouhá a teplo ještě v nedohlednu. Čím si ale můžete zpříjemnit den, nebo třeba i noc? Kvalitním a dobrým jídlem, které vám hned zlepší náladu. Víte ovšem, jak vybírat potraviny, abyste si co nejvíce pochutnali? Podle log kvality umístěných na jejich obalech. A co tedy můžete zkusit uvařit? Naše nejnovější recepty, které se neobejdou bez některých z následujících ingrediencí – smetany, špenátu, kuřecího masa nebo těstovin. Dobrou chuť!

číst dále ...

Kapary, delikatesa, která obohatí salát, tapas nebo pomazánku

Kapary, zelené cosi, s nímž si mnoho lidí neví rady. Co to je? A kam se hodí? Kapary jsou nerozvinutá poupata kapary trnité, která roste nejčastěji ve Středomoří, ale také v Asii. Jedná se o keř, který roste v puklinách skal nebo zídek, a proto bývá mnohdy považován za plevel. Ale chyba lávky, kapary jsou vynikající přísada do nejrůznějších pokrmů.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

7 důvodů proč pít MatchaTea

MatchaTea je hitem poslední doby. I když tradičně byl tento zelený nápoj součástí zenových buddhistických obřadů v Japonsku, dnes jej pijí lidé po celé Evropě. Ptáte se proč? Dáme vám hned 7 odpovědí.

číst dále ...

Víte, čím si sladíte život? Vyznejte se v cukrech a sladidlech

Mnoho z nás miluje sladké a „oslazuje si život“ s různými dobrotami. Cukry a sladidla nás lákají v mnoha svých podobách. Pokud patříte mezi sladkomilce a rádi byste se více dozvěděli, čímpak si život oslazujete, následující řádky vám pomohou lépe se v cukrech a sladidlech vyznat.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy