70 minut(y) + doba odležení a uležení perníku
Náročnost 2
V troubě upečené perníkové těsto nakrájené na menší kostky máčené v kakaové lázni a pak obalené v kokosu.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 700 g | hladké mouky |
| 500 g | krupicového cukru |
| 100 g | másla |
| 2 sáčky | prášky do pečiva |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 2 lžíce | kakaa |
| 0,5 l | mléka |
| 2 ks | vejce |
| Na plevu: | |
| 200 g | másla |
| 100 g | moučkového cukru |
| 2 lžíce | kakaa |
| rum dle chuti | |
| Na dohotovení: | |
| 100 g | strouhaného kokosu |
Postup:
1. Smícháme suché směsi v míse (část cukru si dáme bokem), v hrnci mírně ohřejeme část cukru, povolený tuk a mléko, pak přidáme vejce a dobře vše našleháme
2. Tekutou směs pomalu přiléváme do mísy k mouce za stálého promíchávání šlehačem
3. Vzniklé těsto vlijeme na mělký pekáč vyložený pečícím papírem a dáme péci. 4. Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C asi 45 minut, vychladlý perník nakrájíme na menší kostky a necháme odležet (zaschnout) do druhého dne
5. Ve vodní lázni si v hrnci rozpustíme máslo, opatrně a za stálého míchání přidáme cukr předem promíchaný s kakaem, přilijeme lžíci rumu nebo vody
6. Perníkové kostky máčíme v kakaové lázni a ihned je obalujeme ve strouhaném kokosu, necháme do dalšího dne ztuhnout a uležet.
Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.