REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Perníkové kostky II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V troubě upečené perníkové těsto nakrájené na menší kostky máčené v kakaové lázni a pak obalené v kokosu.


Ingredience:
Na těsto:
700 ghladké mouky
500 gkrupicového cukru
100 gmásla
2 sáčkyprášky do pečiva
1 sáčekvanilkového cukru
2 lžícekakaa
0,5 lmléka
2 ksvejce
Na plevu:
200 gmásla
100 gmoučkového cukru
2 lžícekakaa
rum dle chuti
Na dohotovení:
100 gstrouhaného kokosu

Postup:

1. Smícháme suché směsi v míse (část cukru si dáme bokem), v hrnci mírně ohřejeme část cukru, povolený tuk a mléko, pak přidáme vejce a dobře vše našleháme
2. Tekutou směs pomalu přiléváme do mísy k mouce za stálého promíchávání šlehačem
3. Vzniklé těsto vlijeme na mělký pekáč vyložený pečícím papírem a dáme péci. 4. Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C asi 45 minut, vychladlý perník nakrájíme na menší kostky a necháme odležet (zaschnout) do druhého dne
5. Ve vodní lázni si v hrnci rozpustíme máslo, opatrně a za stálého míchání přidáme cukr předem promíchaný s kakaem, přilijeme lžíci rumu nebo vody
6. Perníkové kostky máčíme v kakaové lázni a ihned je obalujeme ve strouhaném kokosu, necháme do dalšího dne ztuhnout a uležet.

Poznámka:

Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy