30 minut(y)
Náročnost 2
Opečené kuřecí nudličky spolu s cuketou, špenátem a cibulí, promíchané s vařenými těstovinami a strouhaným parmazánem.
Ingredience:
| 300 g | kuřecích prsou |
| 400 g | těstovin penne + voda |
| 200 g | mraženého špenátu |
| 70 g | strouhaného parmazánu |
| 1 ks | malé cukety |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1/2 ks | cibule |
| 4 lžíce | bazalkového pesta |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky
2. Cuketu podélně přepůlíme a nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli i oloupaný stroužek česneku nakrájíme na kostičky
3. V pánvi na rozehřátém oleji nudličky kuřete orestujeme dozlatova, zasypeme cibulí i česnekem, osolíme, opepříme, přidáme cuketu a ještě 3 minuty restujeme
4. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě tzv. al dente, pak je slijeme a promícháme s bazalkovým pestem
5. Ke kuřeti s cuketou přidáme rozmražený vymačkaný špenát, zalijeme smetanou a prohřejeme
6. Nakonec vmícháme uvařené těstoviny, na jemno nastrouhaný parmazán a podáváme.
