Minutkově na pánvi na oleji připravené plátky kotlety, ochucené dijonskou hořčicí, stroužky česneku, worcestrem …, servírované s čerstvým chlebem.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
4 ks | kotlety |
3 ks | stroužky česneku |
2 ks | jarní cibulky |
pálivé beraní rohy | |
dijonská hořčice | |
hladká mouka | |
chilli pasta | |
worchester | |
pepř | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Kotlety naklepeme, opepříme hrubě mletým pepřem, potřeme chilli pastou a hořčicí, osolíme a posypeme hladkou moukou
2. Opečeme zprudka na oleji 3 minuty z jedné strany, otočíme, přidáme cibulku, rohy, česnek, worchester, přikryjeme, ztlumíme plamen a necháme sedm minut dojít
3. Podáváme s chlebem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika