Pečená kachnička

Kachna plněná rohlíkem a upečená, podlitá pivem, dozlatova.

Ingredience:

1 ks	chlazené kachny
1 ks	housky
0,5 l	černého piva
	kmín
	voda
	sůl

Postup:

1. Dobře očištěnou kachnu omyjeme, osolíme (i uvnitř), okmínujeme a dovnitř kachny vložíme celou housku (houska během pečení nasaje kachní sádlo a po upečení je to lahůdka)
2. Kachnu vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody, přiklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu
3. Pak kachnu obrátíme, přelijeme výpekem, nalijeme celé černé pivo a odkryté pečeme doměkka (asi 1 hodinu), během pečení kachnu podle potřeby podléváme výpekem a 2x obrátíme.

Doporučení:

Podáváme se zelím a bramborovým knedlíkem.