150 minut(y)
Náročnost 2
Kachna pečená v troubě potíraná medovou zálivkou.
Ingredience:
| 1 ks | středně velké kachny |
| 1 ks | kostky drůbežího bujónu |
| 4 lžíce | tekutého medu |
| 3 lžíce | sójové omáčky |
| 3 lžíce | dezertního vína (vermut, sherry) |
| 1 lžíce | tekutého polévkového koření |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Kostku bujónu rozpustíme v půl litru vroucí vody
2. Přidáme sojovou omáčku, med, polévkové koření a dezertní víno
3. Umytou kachnu prosolíme z venku i zevnitř
4. Zalijeme ji částí tekuté směsi a pak kachnu posypeme kmínem
5. Pečeme při teplotě kolem 190-200 °C přiklopenou, občas ji musíme podlít výpekem a zalít zbylou směsí
6. Ke konci pečení kachnu odkryjeme, aby dostala pěknou barvu a měla křupavou kůrčičku.
Jako přílohu doporučujeme vařenou rýži.
Fotogalerie:
