Párkový salát s ředkvičkami a okurkou

Tento uzeninový salát je vhodný podávat například jako lehkou večeři spolu s pečivem.

Ingredience:

5 ks	párků
3 ks	natvrdo uvařených vajíček
1 ks	zelené papriky
1 ks	cibule
200 g	salátové okurky
200 g	ředkviček
	Na citronovou zálivku:
2 lžíce	oleje
1 lžíce	cukru
1 lžíce	citronové šťávy
1/4 lžičky	soli

Postup:

1. Oloupané párky nakrájíme na kolečka
2. K párkům přidáme na kostičky nakrájenou okurku, na plátky nakrájené ředkvičky, drobně nakrájenou, jadřince zbavenou papriku
3. Vše promícháme a zalijeme citronovou zálivkou
4. Salát zdobíme kolečky natvrdo uvařených vajíček.

Příprava citronové zálivky:
1. Vymačkanou citronovou šťávu bez pecek smícháme s olejem
2. Přidáme špetku soli a lžičku cukru, zamícháme a necháme chvíli stát, aby se cukr úplně rozpustil.

Doporučení:

Do citronové zálivky patří ještě voda, v tomto případě ji do zálivky nedáváme, protože vodu nám pustí okurky.