80 minut(y)
Náročnost 2
Sladký koláč vhodný jako sladký hlavní chod, obložený broskvemi a ostružinami.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 175 g | másla |
| 75 g | moučkového cukru |
| 1 ks | vejce |
| trochu citronové kůry | |
| špetka soli | |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy | |
| Na náplň: | |
| 500 ml | mléka |
| 300 g | loupaných broskví |
| 100 g | cukru |
| 1 hrst | ostružin |
| 1,5 sáčku | pudinkového prášku |
Postup:
1. Z hladké mouky smíchané s moučkovým cukrem, vejce, změklého másla, soli a citronové kůry vypracujeme vláčné těsto, to necháme 30 minut uležet
2. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát, který rozložíme do formy vymazané tukem a vysypané moukou a to tak, aby okraje těsta sahala až po okraj dortové formy
3. Korpus v troubě vyhřáté na 200 °C upečeme dozlatova
4. Pudinkový prášek rozmícháme asi ve 3 lžících mléka, zbylé mléko osladíme a přivedeme k varu, vmícháme do něj zálivku a za stálého míchání vaříme dohusta
5. Vanilkový krém rozetřeme rovnoměrně na vychladlý korpus, poklademe ho půlkami broskví a ostružinami
6. Páj dáme do lednice ztuhnout.
