35 minut(y)
Náročnost 2
Jahodové pyré dochucené malinovicí nebo rybízovým likérem a ušlehanou zakysanou smetanou, zdobené sekanými pistáciemi a kousky jahod.
Ingredience:
| 500 g | jahod |
| 125 g | zakysané smetany |
| 50 g | cukru |
| 60 ml | malinovice nebo rvbízového likéru |
| 1 lžíce | sekaných pistácií |
| šťáva z 1 limetky nebo citrónu |
Postup:
1. Jahody očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou, necháme je důkladně okapat, několik pěkných velkých plodů si dáme stranou na ozdobu
2. Ostatní jahody nahrubo nakrájíme, smícháme se šťávou z limetky nebo citrónu, přidáme cukr a krátce povaříme
3. Povařené ovoce rozmixujeme, propasírujeme jemným sítem a necháme vychladit
4. Jahodové pyré ochutíme malinovicí nebo likérem, zakysanou smetanu ušleháme dohladka
5. Jahodové pyré rozdělíme na 4 dezertní talířky, ozdobíme kousky vychlazených jahod, pokapeme zakysanou smetanou a posypeme sekanými pistáciemi.
