Opečené párky, hrachová kaše s cibulkou, chléb

Původní recept z receptáře našich babiček a prababiček. Většinou se hrachová kaše podávala na oběd, nebo jako teplá večeře.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
8 ks	tenkých párků vhodných na opečení na pánvi nebo pod grilem
	Na hrachovou kaši:
500 g	hrachu
2 ks	stroužky česneku
2 ks	středně velké cibule
1 vrchovatá lžíce	sádla
	majoránka
	voda
	pepř
	sůl
	Ostatní:
	plátky čerstvého chleba, sterilované kyselé okurky

Postup:

1. Nejprve necháme přebraný  hrách propláchnout pod vlažnou tekoucí vodou, pak nabobtnat úplně zalitý studenou vodou, máčíme tak 3 až 4 hodiny
2. Nabobtnalý hrách uvaříme doměkka v téže vodě, co jsme ho máčeli
3. Po uvaření v cedníku okapaný hrách rozmixujeme, osolíme, dochutíme kořením a prolisovaným česnekem
4. Promícháme, pokud bude kaše moc hustá, lze ji naředit vývarem z hrachu
5. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, orestujeme ji na sádle
6. Párky nařízneme na několika místech, pak je opečeme pod grilem, v kontaktním grilu, nebo na oleji na pánvi
7. Párky servírujeme spolu s teplou kaší, nakládanými okurky a čerstvým chlebem.

Fotogalerie: