Skvělá pikantní omáčka k hovězím steakům.
Ingredience:
1 kg | přezrálých rajčat, oloupaných a nasekaných nebo rajčatového protlaku |
1/2 šálku | nasekané cibule |
1/2 šálku | hovězího vývaru |
1/4 šálku | vodky |
1 lžička | mletého kmínu |
1 lžička | nasekaného čerstvého koriandru |
1 lžička | soli |
1 lžíce | šťávy z limetky |
1 lžíce | worcesterské omáčky |
2 ks | šalotky |
Postup:
1. Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme je na jemno
2. Hmotu přelijeme do hrnce a dáme vařit, omáčku necháme na mírném plameni probublávat asi 5 minut
3. Omáčku servírujeme teplou ke grilovaným steakům.
1 šálek = 1,5 dcl, 150 ml