Omáčka Bloody Mary II.

Skvělá pikantní omáčka k hovězím steakům.

Ingredience:

1 kg	přezrálých rajčat, oloupaných a nasekaných nebo rajčatového protlaku
1/2 šálku	nasekané cibule
1/2 šálku	hovězího vývaru
1/4 šálku	vodky
1 lžička	mletého kmínu
1 lžička	nasekaného čerstvého koriandru
1 lžička	soli
1 lžíce	šťávy z limetky
1 lžíce	worcesterské omáčky
2 ks	šalotky

Postup:

1. Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme je na jemno
2. Hmotu přelijeme do hrnce a dáme vařit, omáčku necháme na mírném plameni probublávat asi 5 minut
3. Omáčku servírujeme teplou ke grilovaným steakům.

Poznámka:

1 šálek = 1,5 dcl, 150 ml