Okurkový salát

Okurkový salát nakrájený na tenké plátky a ochucený sladkokyselou zálivkou.

Ingredience:

	Rozpočet pro 4 osoby:
500 g	salátových okurek
8 lžic	vody
4 lžíce	octa
	mletý pepř
	cukr
	sůl

Postup:

1. Salátovou okurku oloupeme, zbavíme hořkých částí, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky
2. Vodu s octem promícháme, mírně osolíme, dochutíme cukrem a mletým pepřem
3. Do mísy dáme nakrájené okurky, přelijeme připravenou zálivkou a zlehka promícháme
4. Salát uchováváme v chladu.

Doporučení:

Na salát používáme velkou mísu (porcelánovou, skleněnou nebo nerezovou), abychom mohli salát dobře a snadno promíchat. Okurkový salát můžeme také kombinovat s rajčaty.

Poznámka:

Kyselé prostředí (ocet, citrónová šťáva, jogurt, kefír) váže vitamíny rozpustné ve vodě a proto se jich v zelenině uchová více.