30 minut(y) + několik dnů kvašení
Náročnost 1
Jedna z variant kvašených okurků, tentokrát nakrájených na silnější kolečka.
Ingredience:
| 2 kg | přerostlých okurek dlouhých maximálně 15 cm |
| 130-140 g | soli |
| 1 l | vody |
| 2-3 ks | snítky kopru |
| 2-3 ks | vinné nebo višňové listy |
Postup:
1. Okurky opereme a očistíme, pak je nakrájíme na silnější kolečka 2. Řezy naskládáme do velké sklenice nebo kameninové nádoby, proložíme je snítkami kopru a listy z vinné révy nebo višní
3. Svaříme vodu (na 1 l vody dáme 130-140 g soli), mírně prochladlý nálev nalijeme na okurky
4. Zatížené okurky necháme v pokojové teplotě stát 4-5 dnů (musí být úplně potopeny, jinak nebudou k jídlu!)
