REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Nudlový salát s čerstvou zeleninou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Uvařené těstoviny smíchané s marinovanými houbami, kostkami cuket a paprik, proužky sýra, přelité dresinkem.


Ingredience:
400 gnudlí
300 gcuket
200 ggoudy
40 gsušených hub (nejlépe smržů)
2 ksčervené papriky
16 clsherry
voda
sůl
Na dresink:
8 lžicolivového oleje
8 lžicnasekané bazalky
2 lžíceocta sherry
pepř
sůl

Postup:

1. Houby nakrájíme na čtvrtky a v osolené vodě je vaříme asi 30 minut, ve směsi sherry a houbového vývaru necháme přes noc marinovat
2. Nudle uvaříme dle návodu na obalu
3. Očištěné papriky nakrájíme a v osolené vodě povaříme doměkka
4. Oprané cukety nakrájíme na kostky, sýr na proužky široké 2 cm
5. Houby slijeme, nálev ponecháme stranou, ostatní ingredience (kromě nálevu) spolu promícháme
6. Nálev z hub smícháme s octem, solí, pepřem, bazalkou a opatrně vmícháme olej, takto připravenou zálivkou přelijeme salát z nudlí a zeleniny.

Doporučení:

Jako oživení salátu můžete použít 12 ks vařených mořských ráčků, nebo uvařené a na kostky nakrájené balení krabích tyčinek, případně šunku pokrájenou na proužky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy