REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mrkvový salát se zázvorem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nastrouhaná mrkev smíchaná s rozinkami a zálivkou ze zázvoru, bílého jogurtu, zakysané smetany a dalších ingrediencí, s přidáním nasekaných ořechů.


Ingredience:
šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu
5 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 ksmalého kelímnku bílého jogurtu
1 ksmalého kelímku zakysané smetany
Na zálivku:
sůl
1/2 lžičkymedu
50 gnasekaných vlašských ořechů
150 grozinek + voda
400 gmrkve
nastrouhaná kůra z 1/2 pomeranče a z 1/2 citronu

Postup:

1. Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme chvilku stát, pak scedíme a necháme okapat
2. Na zálivku oloupaný zázvor na jemno nastrouháme, smícháme s na jemno nastrouhanou citronovou i pomerančovou kůrou, přidáme citronovou i pomerančovou šťávu, zakysanou smetanu, bílý jogurt, zlehka vše promícháme a uložíme do chladu
3. Do mísy dáme oloupanou, na hrubo nastrouhanou mrkev, přidáme rozinky a vmícháme připravenou zálivku, podle chuti osladíme medem, osolíme a nakonec vmícháme na hrubo nasekané ořechy.

Doporučení:

Salát se hodí ke grilovaným rybám.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy