40 minut(y)
Náročnost 2
Nastrouhaná mrkev smíchaná s rozinkami a zálivkou ze zázvoru, bílého jogurtu, zakysané smetany a dalších ingrediencí, s přidáním nasekaných ořechů.
Ingredience:
| šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu | |
| 5 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru | |
| 1 ks | malého kelímnku bílého jogurtu |
| 1 ks | malého kelímku zakysané smetany |
| Na zálivku: | |
| sůl | |
| 1/2 lžičky | medu |
| 50 g | nasekaných vlašských ořechů |
| 150 g | rozinek + voda |
| 400 g | mrkve |
| nastrouhaná kůra z 1/2 pomeranče a z 1/2 citronu |
Postup:
1. Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme chvilku stát, pak scedíme a necháme okapat
2. Na zálivku oloupaný zázvor na jemno nastrouháme, smícháme s na jemno nastrouhanou citronovou i pomerančovou kůrou, přidáme citronovou i pomerančovou šťávu, zakysanou smetanu, bílý jogurt, zlehka vše promícháme a uložíme do chladu
3. Do mísy dáme oloupanou, na hrubo nastrouhanou mrkev, přidáme rozinky a vmícháme připravenou zálivku, podle chuti osladíme medem, osolíme a nakonec vmícháme na hrubo nasekané ořechy.
Salát se hodí ke grilovaným rybám.
