Nastrouhaná mrkev smíchaná s rozinkami a zálivkou ze zázvoru, bílého jogurtu, zakysané smetany a dalších ingrediencí, s přidáním nasekaných ořechů.
Ingredience:
šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu | |
5 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru | |
1 ks | malého kelímnku bílého jogurtu |
1 ks | malého kelímku zakysané smetany |
Na zálivku: | |
sůl | |
1/2 lžičky | medu |
50 g | nasekaných vlašských ořechů |
150 g | rozinek + voda |
400 g | mrkve |
nastrouhaná kůra z 1/2 pomeranče a z 1/2 citronu |
Postup:
1. Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme chvilku stát, pak scedíme a necháme okapat
2. Na zálivku oloupaný zázvor na jemno nastrouháme, smícháme s na jemno nastrouhanou citronovou i pomerančovou kůrou, přidáme citronovou i pomerančovou šťávu, zakysanou smetanu, bílý jogurt, zlehka vše promícháme a uložíme do chladu
3. Do mísy dáme oloupanou, na hrubo nastrouhanou mrkev, přidáme rozinky a vmícháme připravenou zálivku, podle chuti osladíme medem, osolíme a nakonec vmícháme na hrubo nasekané ořechy.
Salát se hodí ke grilovaným rybám.