55 minut(y)
Náročnost 2
Koláč upečený v troubě z těsta z polohrubé mouky, vaječných žloutků, cukru, mléka a prášku do pečiva, dále tvarohové náplně, borůvkového džemu nebo povidel. Povrch koláče je zdobený mřížkou ze základního těsta.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 200 g | moučkového cukru |
| 200 g | Hery |
| 5 lžic | mléka |
| 2 ks | vaječné žloutky |
| 1 sáček | prášek do pečiva |
| Na náplň: | |
| 750 g | měkkého tvarohu |
| 150 g | cukru krupice |
| cca 250 ml | mléka |
| 1 sáček | vanilkový pudink |
| 1 sáček | vanilkový cukr |
| 4 ks | vaječné bílky |
| 2 ks | vaječné žloutky |
| Ostatní: | |
| papír na pečení | |
| borůvkový džem nebo borůvková povidla |
Postup:
- Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva, žloutky rozšleháme v mléce, zapracujeme do sypkých surovin spolu s Herou, vypracujeme těsto, které necháme v lednici v sáčku odpočinout.
- Připravíme náplň; Z vaječných bílků vyšleháme pevný sníh spolu se špetkou soli. Nejlépe pomocí elektrického šlehače spolu smícháme tvaroh s cukrem, vaječnými žloutky, mlékem a pudinkovým práškem. Do hladké hmoty pak opatrně zapracujeme pevný sníh.
- Těsto vytáhneme z lednice, oddělíme z něj třetinu, větší část rozválíme a přendáme na plech vyložený papírem na pečení.
- Na těsto na plechu rovnoměrně rozetřeme borůvkovým džeme, na ni připravenou náplň.
- Zbylé těsto rozválíme a rádýlkem nakrájíme na proužky, z těch vytvoříme na tvarohové náplni mřížku. Povrch koláče ještě dozdobíme kopečky borůvkového džemu.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C tak 20-25 minut.
Fotogalerie:
