REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mřížkový koláč

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Těsto potřené dvěma mermaládami a pokladené meruňkami, upečené dozlatova.


Ingredience:
4 ksčerstvých meruněk
2 lžícemeruňkovice
200 gmeruňkové marmelády
100 gpomerančové marmelády
máslo na vymazání pekáčku
moučkový cukr na posypání
Na těsto:
260 ghladké mouky
70 gmásla
60 gcukru krupice
2 ksžloutků
1/2 kssáčku kypřicího prášku do pečiva
2 lžícemléka
špetka soli

Postup:

1. V míse vyšleháme změklé máslo s krupicovým cukrem, žloutky a solí do pěny
2. Přidáme vlažné mléko, postupně vmícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto
3. Z těsta oddělíme dvě třetiny, rozválíme je mezi dvěma fóliemi na plát silný asi 1 cm a vložíme ho do menšího, tukem vymazaného pekáčku, potřeme smíchanými marmeládami ochucenými meruňkovicí a utvoříme na něm mřížku z proužků vyválených ze zbylého těsta
4. Do mřížek vložíme půlky vypeckovaných meruněk, koláč vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a upečeme dozlatova
5. Upečený koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy