REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mřížkový koláč se švestkami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Koláč z bramborového těsta pokladený švestkami, posypaný ořechy a potřený vejcem, upečený dorůžova.


Ingredience:
250 gvařených brambor
250 gpolohrubé mouky
150 gcukru
70 gtuku na pečení
1 ksvejce
1/2 kssáčku kypřicího prášku do pečiva
vlašské ořechy na posypání
švestky na obložení
vejce na potření
mouka na vál
špetka soli

Postup:

1. Vařené brambory nastrouháme, přidáme polohrubou mouku, cukr, změklý tuk, vejce, prášek do pečiva, špetku soli, promícháme a vypracujeme těsto
2. Připravené těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát, okraje plátu odřízneme a vyválíme z nich válečky na mřížku koláče
3. Plát přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, hustě ho pokryjeme vypeckovanými, na čtvrtky nakrájenými švestkami a posypeme nasekanými ořechy
4. Povrch překryjeme mřížkou z válečků těsta, okraje koláče i mřížku potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a upečeme dorůžova.

Doporučení:

Místo švestek můžeme použít i zavařeninu, kterou potřeme plát těsta, podle chuti posypeme ořechy a překryjeme mřížkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy