90 minut(y)
Náročnost 2
Těsto potřené náplní z povařených hrušek, cukru a dalších ingrediencí, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 200 g | tuku |
| 100 g | moučkového cukru |
| 1 lžička | citronové kůry |
| 1 ks | vejce |
| Na náplň: | |
| 1 lžíce | vanilkového pudinku |
| 1 lžíce | cukru |
| 7 ks | hrušek |
| 4 ks | hřebíčků |
| 1 ks | celé skořice |
| voda | |
| Ostatní: | |
| hladká mouka na vál | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Z prosáté mouky, na menší kousky nakrájeného tuku, moučkového cukru, vejce a na jemno nastrouhané citronové kůry rychle zpracujeme těsto
2. Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na malé kousky, dáme do hrnce s trochou vody a povaříme s cukrem, celou skořicí a hřebíčky
3. Po uvaření odstraníme koření a směs zahustíme vanilkovým pudinkem rozmíchaným s trochou vody, krátce povaříme a necháme vychladnout
4. Těsto rozdělíme na 2 díly, které vyválíme na pomoučeném vále, jeden přendáme na plech, rozetřeme na něho připravenou náplň, z druhého vykrájíme pruhy na mřížky a poklademe je na náplň
5. Pečeme 45 minut při 170 °C, necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme a podáváme.
