REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Motýlkové dortíčky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečené vánoční cukroví slepované žloutkovým krémem, zdobené polevou a půlkami vlašských ořechů.


Ingredience:
Rozpis na cc 60 kusů:
Na těsto:
450 gpolohrubé nebo hladké mouky
300 gtuku (1/2 másla a 1/2 margarínu)
100 gmoučkového cukru
50 ghladké mouky na vál
1 sáčekvanilkového cukru
1 ksvejce
Na krém:
150 gmoučkového cukru
100 gmásla
20 gkakaa
2 ksžloutky
Na polevu:
100 gmoučkového cukru
2 ksžloutky
Na ozdobení:
60 kspůlek vlašských ořechů
50 gčokoládové polevy

Postup:

1. Mouku zpracujeme s máslem, moučkovým a vanilkovým cukrem na hladké těsto, to vyválíme na plát silný 3-4 mm, vykrájíme kolečka, vyskládáme je na plech vyložený pečícím papírem
2. Cukroví upečeme v troubě vyhřáté na 160-170 °C dozlatova
3. Žloutky a moučkový cukr vyšleháme ve vodné lázni do zhoustnutí, ještě do teplé pěny nasypeme kakao, které se tak lépe rozpustí, necháme vychladnout, nakonec do krému zašleháme povolené máslo
4. Hotovým krémem slepujeme vždy dvě kolečka k sobě
5. Čokoládovou polevu rozpustíme také ve vodní lázni, nebo mikrovlnné troubě, v polevě pak máčíme půlky jader vlašských ořechů a necháme je na alobale, až čokolády ztuhne
6. Zbylé žloutky a cukr rozšleháme ve vodní lázni do zhoustnutí, touto hmotou pak poléváme slepená kolečka, na částečně zaschlou polevu položíme půlky namočených vlašských ořechů a dortíčky necháme doschnout.

Poznámka:

Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Vyrobte si jedlé dárky z vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou oblíbenou podzimní pochoutkou a poslouží i jako jedlé 🎁 dárky. Vyzkoušejte si například připravit domácí ořechovku nebo ořechy v medu, kterými pak podarujete na Vánoce někoho z rodiny, své přátele, či kamarády 🍶☝. V tomto článku najdete 4 osvědčené recepty. A jaké? Recept na ořechy v medu, karamelizované vlašské ořechy, domácí granolu a také na ořechový likér.

číst dále ...

Lahodný pečený čaj pro pohádkový odpočinek do studených dnů

Chladné a sychravé dny jsou za dveřmi a nám nezbývá nic jiného než se smířit s tím, že léto je pro letošní rok zkrátka pryč. Pokud podzimu příliš neholdujete, zkuste si najít příjemné rituály, které z něj udělají o něco snesitelnější období. Kdy jindy se přeci můžete bez výčitek zachumlat do deky a dopřát si šálek voňavého horkého čaje.

číst dále ...

Sezóna zvěřiny a jehněčího je zde

Podzim je tady a s ním i sezóna jehněčího a zvěřiny. Pokud se vám naskytne příležitost připravit si k obědu zvěřinu či jehněčí maso, neváhejte. A že vám jehněčí nevoní? Chyba! Pokud budete mít kvalitní maso a zvolíte správný způsob přípravy a vhodné ingredience, vykouzlíte lahodný pokrm. Lamart k přípravě chutných jídel nabízí celou řadu nádobí, se kterým bude výsledek podzimního vaření stoprocentní. Litinový pekáč a pekáč s varnou poklicí perfektně poslouží k pečení i dušení.

číst dále ...

Prostříhejte se s Klasáčkem k autu!

Češi rádi soutěží a také čím dál více při nákupu potravin upřednostňují kvalitu. Proto i letošní podzim spouští Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) spotřebitelskou soutěž „Stříhejte kolem dokola“, jejímž maskotem je panáček Klasáček. K účasti stačí jen kupovat výrobky se značkami kvality, jako například Klasa, Regionální potravina, Bio, které vystřihnete, nalepíte do herní karty a zašlete poštou. Hlavní cenou je roční zapůjčení 3 osobních automobilů. Soutěž probíhá od 4. října 2021 do 2. ledna 2022.

číst dále ...

Rumová novinka přímo z Mauricia

Moře a léto k sobě neodmyslitelně patří. A jak lépe si zprostředkovat tuto atmosféru i v pohodlí domova než díky vašim chuťovým pohárkům. Novinka The Pearl of Mauritius vás přenese na exotický ostrov na jazyku i v mysli.

číst dále ...

BRANDNOOZ BOX ZÁŘÍ 2021 – balíček plný novinek

V září proběhl návrat do školních lavic a vyšel nový Brand Box, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Přehlídku novinek započala osvěžující kofeinová voda Tchibo Coffizz. Nabízí funkční benefity kávy – dodává energii, povzbudí mysl, udržuje ve střehu a hydratuje. Představuje čirou energii přírodního kofeinu se sílou odpovídající dvojitému espressu. Kofein ale není nositelem chuti, proto Tchibo Coffizz nechutná po kávě, ale po ovoci. K dostání je perlivá i jemně perlivá varianta s aroma citron s mátou a příchutí maracuja v praktické lahvi o objemu 0,5 l…

číst dále ...

Podzim ve znamení vín a sýrů. Přinášíme desatero správného párování

Jen málokdo si dokáže představit podzim bez vinobraní. Ochutnejte letos lokální bio vína v kombinaci s bio sýry a dopřejte si babí léto s čerstvými, sezónními potravinami vyprodukovanými lokálními farmáři. Přinášíme hned několik tipů, jak si je společně nejlépe vychutnáte.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy