Mléčná potahovací a modelovací hmota

Fondán na zdobení dortů, vhodný i na modelování postaviček a dalších tvarů.

Ingredience:

200 g	sušeného polotučného mléka
200 g	moučkového cukru
4 lžičky	oleje (na měkčí hmotu až 4 lžíce)
3-4 lžíce	pšeničného sirupu nebo kukuřičného sirupu či medu
	několik kapek mandlové tresti
	trošku teplé vody

Postup:

1. Sušené mléko smícháme s moučkovým cukrem
2. Přidáme ostatní suroviny (s vodou opatrně!), vypracujeme hmotu konzistence plastelíny
3. Potahový nebo modelovací fondán dále použijeme dle příslušných receptur, buď ho vyválíme na tenký plát a použijeme na zdobení dortů, nebo z něj vytvoříme různé postavičky, či jiné tvary.

Doporučení:

Hmotu uchovávám zabalenou v mikroténovém sáčku a uzavřené v dóze v ledničce.

Poznámka:

Fondán můžeme zdobit barvami. Nejlepší jsou gelové potravinářské barvy. Barvíme jen části hotové hmoty.