55 minut(y)
Náročnost 2
Pečený marocký mandlový závin potřený máslem, posypaný skořicovým cukrem, politý medem a podávaný se zakysanou smetanou.
Ingredience:
| 500 g | listového těsta |
| 200 g | sekaných mandlí |
| 120 g | cukru krupice |
| 80 g | mandlové mouky |
| 80 g | moučkového cukru |
| 60 g | másla |
| 1-2 ks | bílků |
| 1 lžíce | trouhané pomerančové kůry |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| 1/4 lžičky | mletého badyánu |
| máslo na formu | |
| Na dohotovení: | |
| skořicový cukr na posypání | |
| med na polití | |
| zakysaná smetana |
Postup:
1. Sekané mandle, mandlovou mouku, krupicový i moučkový cukr, bílky, na jemno nastrouhanou pomerančovou kůru, mletou skořici a mletý badyán rozmixujeme na jemno a dáme do mísy
2. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále dotenka, potřeme ho polovinou rozpuštěného másla, navrch dáme mandlovou směs, zarolujeme do úzké ruličky a stočíme ji do tvaru šneka
3. Dáme do kulaté formy o průměru 18 cm vymazané máslem, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 40 minut)
4. Po upečení potřeme zbylým rozpuštěným máslem a podáváme posypané skořicovým cukrem, polité medem a se zakysanou smetanou.
Líbí se mi
0 lajků
