140 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí maso přední podušené s rajským protlakem ve vlastní šťávě, servírované s hráškovou rýží.
Ingredience:
| 1 kg | hovězího masa předního |
| 3 ks | cibule |
| 1 dcl | rajského protlaku |
| 5 lžic | sterilovaného hrášku |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| teplá voda | |
| hladká mouka | |
| tuk | |
| rýže |
Postup:
1. Hovězí maso opláchneme, nakrájíme na kostky, přidáme cibuli očištěnou a nakrájenou na drobno, potom osmahnutou na tuku v hrnci
2. Vložíme nakrájené maso, které zprudka osmahneme, osolíme, dochutíme pepřem a rajským protlakem, vše krátce podusíme ve vlastní šťávě
3. Nakonec směs podlijeme vodou a pod poklicí dusíme doměkka
4. Asi za 90 minut měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme teplou vodou a cca 30 minut povaříme, před koncem varu přidáme 3 lžíce sterilovaného zeleného hrášku a vložíme maso, aby se nám prohřálo
5. Zvlášť uvaříme rýži, do které zamícháme 2 lžíce sterilovaného hrášku
6. Guláš servírujeme tak, že do středu masového talíře dáme kopeček hráškové rýže a kolem nalijeme horký guláš.
Fotogalerie:
Uložit