60 minut(y)
Náročnost 2
Koláč z polohrubé mouky, smetany, másla, vanilkového cukru a dalších ingrediencí, obložený kompotovanými nebo i čerstvými meruňkami a posypaný drobenkou, upečený v troubě.
Ingredience:
| 2 hrnky | polohrubé mouky |
| 1 hrnek | cukru krupice |
| 1 kelímek | smetany na vaření |
| 1/2 kelímku | smetany ke šlehání |
| 1 sáček | prášek do pečiva |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 1 lžička | citronové kůry |
| 130 g | másla |
| 3 ks | vejce |
| špetka soli | |
| kompotové, nebo i čerstvé půlky meruněk | |
| máslo na vymazání a mouka na vysypání plechu | |
| Na drobenku: | |
| 140 g | polohrubé mouky |
| 100 g | cukr krupice |
| 100 g | másla |
Postup:
1. Žloutky oddělíme od bílků, bílky se špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh
2. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mouku s práškem do pečiva, obě smetany, nastrouhanou citronovou kůru a těsto dobře promícháme, aby v něm nebyly hrudky
3. Nakonec do hmoty opatrně vmícháme sníh z bílků
4. Meruňky z konzervy necháme dobře okapat, čerstvé omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme
5. Připravíme si drobenku; do mísy dáme všechny ingredience, rukou vypracujeme sypkou hmotu 6. Těsto rozprostřeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou, poklademe meruňkami a hojně zasypeme drobenkou
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C tak 30 minut.
Fotogalerie:
