180 minut(y) + doba naložení masa
Náročnost 3
V mořidle naložená medvědí kýta, uvařená a pak obalená v klasickém trojobalu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800 g | medvědí kýty |
| 150 g | strouhanky |
| 150 g | tuku nebo oleje |
| 100 g | hladké mouky |
| 0,2 l | vody nebo mléka |
| 3 ks | vejce |
| máslo | |
| sůl | |
| mořidlo |
Postup:
1. Očištěnou, odblaněnou medvědí kýtu naložíme na několik dní do mořidla a pak ji v něm uvaříme doměkka
2. Uvařenou a vychladlou nakrájíme na řízky, osolíme, potřeme rozpuštěným máslem a postavíme na hodinu do chladu
3. Připravené plátky obalíme v prosáté mouce, ve vejcích osolených špetkou soli a rozšlehaných s mlékem, a naposled v prosáté strouhance
4. Usmažíme je zvolna v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
– Příloha: Bramborová kaše a brusinkový křen nebo vařené brambory a kaparová omáčka.- Stejným způsobem můžeme také upravovat medvědí tlapky.
Poznámka:– Příprava mořidla viz: Mořidlo s nálevem .
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.