60 minut(y) + 24 hodin odležení
Náročnost 2
Nakrouhané zelí smíchané s cibulí a nálevem, 24 hodin naložené a pak sterilované.
Ingredience:
| 10 kg | bílého zelí |
| 20 g | Pyrosiřičitanu (Disiřičitan sodný) |
| 60 ks | tabletek cukerinu |
| 7 ks | velké cibule |
| 2 ks | balíčku Deka |
| 3,5 l | vody |
| 1,5 l | octa |
| sklenice na sterilování s uzávěrem |
Postup:
1. Očištěné zelí nakrouháme nebo nakrájíme
2. Oloupanou cibuli nakrájíme a smícháme s ostatními přísadami, necháme 24 hodin odležet za občasného promíchání
3. Marinované zelí plníme do sklenic, dobře uzavřeme a zavařujeme při 90 °C tak 40 minut.
Marinované zelí podáváme jako přílohu či salát.
