Marinované kuřecí nudličky se zeleninou

Rychlá minutka z naloženého kuřecího masa zprudka orestovaného na pánvi, servírovaného promíchaného se zeleninou opečenou ve výpeku po mase.

Ingredience:

1 kg	kuřecího masa (prsní řízky nebo vykoštěná kuřecí stehna)
6 lžic	oleje
4 lžíce	sladké chilli omáčky
2 lžíce	pikantní česnekové sojové omáčky
2 lžíce	worcersterské omáčky
2 lžíce	solamylu
2 lžičky	třtinového cukru
2 ks	vaječné žloutky
	sůl dle chuti
	Na zeleninovou směs:
1 ks	červené papriky
1 ks	zelené papriky
1 ks	větší cibule
1 ks	pórku (20 cm)
1 ks	větší mrkev
1 ks	2 cm zázvorového kořene (na jemno nastrouhaného)
2 lžíce	balzamikového octa (nebo rýžového)
2 lžičky	třtinového cukru

Postup:

1. Maso nakrájíme na nudličky
2. Všechny ingredience na marinádu prošleháme a přidáme k masu, promícháme a necháme v lednici přes noc, ale klidně i 24 hodin
3. Ve woku rozpálíme 2 lžíce oleje a po částech přidáváme maso, nesmí být ve vrstvě ani se dotýkat, ze všech stran, za stálého míchání, restujeme 3 minuty, pak maso odložíme a uchováme v teple
4. Cibuli pokrájíme na céčka, mrkev na nudličky, pórek na kolečka, papriky na proužky, zázvor na jemno nastrouháme 5. Vše vhodíme do výpeku po mase a restujeme cca 10 minut
6. Přidáme sůl dle chuti
7. Pak vrátíme do pánve i maso, krátce prohřejeme a doladíme chutě.

Doporučení:

Podáváme ideálně s jasmínovou nebo basmati rýží.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Fotogalerie: