Nepečené cukroví z pomletých dětských piškotů, mandlí, marcipánu a amaretta, plněné vaječným likérem.
Ingredience:
200 g | mletých mandlí |
150 g | dětských piškotů |
50 g | marcipánu |
1 lžíce | amaretta |
moučkový cukr na obalení | |
Na dohotovení: | |
40 ks | dětských piškotů |
vaječný likér na naplnění | |
moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Dětské piškoty umeleme na jemno, pak v míse promícháme s na jemno mletými mandlemi, na jemno nastrouhaným marcipánem i amarettem a vypracujeme pevnější hmotu, kterou necháme alespoň 1 hodinu v lednici odpočinout
2. Potom hmotu rozdělíme na 40 kousků, z kterých vytvarujeme kuličky, každou kuličku lehce obalíme v moučkovém cukru a vtlačíme do formičky na úlek
3. Obráceným koncem vařečky uděláme do kuličky důlek, který vyplníme trochou vaječného likéru, úlek uzavřeme piškotem a vyklepneme z formičky
4. Pak hotové úlky zlehka posypeme moučkovým cukrem.
Amaretto je italský ovocný likér.