REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Malé vánočky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vánočky z kynutého těsta ozdobené rozinkami a mandlemi, po upečení posypané moučkovým cukrem.


Ingredience:
750 gpolohrubé mouky
250 ghladké mouky
250 gmásla
250 gcukru
100 grozinek
60 gdroždí
50 gmandlových lupínků
6 ksžloutků
1 ksvanilkového cukru
1 ksvejce na potření
250 mlmléka
špetka muškátového květu
špetka strouhané citronové kůry
moučkový cukr na posypání
špetka soli

Postup:

1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru i polohrubé mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek
2. Do mísy prosijeme 500 g polohrubé mouky, přidáme žloutky, kvásek a vymícháme řidší těsto, které necháme na teplém asi 1 hodinu kynout
3. Na vál prosijeme zbylou polohrubou mouku i hladkou mouku, přidáme sůl, špetku strouhaného muškátového květu, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, na menší kousky nakrájené změklé máslo, vanilkový cukr, zbytek cukru, vše dobře promícháme, nakonec přidáme vykynuté těsto a vypracujeme dohladka
4. Těsto rozdělíme na 4 díly, každý díl potom na 9 kousků, z kterých vyválíme dlouhé prameny, upleteme 4 malé vánočky tak, že první vrstvu pleteme ze 4 pramenů, druhou ze 3 a třetí vrstvu ze 2 pramenů a mezi každou vrstvu nasypeme trochu rozinek
5. Hotové vánočky dáme na vymaštěný plech a necháme ještě 40 minut kynout, potom je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 45 minut), po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších receptů z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz najdete pěkně na jednom místě, stačí kliknout na nadpis nebo fotku v tomto příspěvku! Přejeme vám velkou pohodu strávenou ve vašich provoněných kuchyních při přípravě úžasných voňavých vánočních dobrot třeba právě podle našich vyzkoušených receptů.

číst dále ...

Vánoční menu – tradiční česká štědrovečerní večeře

Tradiční vánoční pokrmy na Štědrovečerní menu. Výběr 25 nejlepších tradičních českých receptů na jídla servírovaná na Štědrý den. Vybrali jsme ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na klasické štědrovečerní předkrmy, polévky, hlavní jídla i dezerty a moučníky.

číst dále ...

Studený podzim, teplé jídlo

V podzimní dny si naše tělo žádá více teplého jídla. Nejenom že se jím zahřejeme, ale dodá nám i potřebnou energii. V ideálním případě použijte i sezónní potraviny jako je řepa či brambory – ty mají výborný sytící index. Pomyslnou třešničkou je pak mák, kterým jídlo náležitě vyladíte.

číst dále ...

Máslo, které je zážitkem

Máslo patří mezi potraviny, které v moderní době prošly obdobím zatracování díky mnohým módním přístupům ke stravování. Různé vyhraněné trendy však naštěstí vždy vystřídá nadčasový přístup k výživě, který nám napovídá, abychom mysleli na moudrost předků a poslouchali své tělo. Renesance másla jako potraviny nejen prospěšné, ale také nepostradatelné pro mnohé gurmánské zážitky, na sebe nenechala dlouho čekat. Zásluhu na tom mají také špičkové produkty, které nijak neslevují ze své kvality – mezi ně patří i výběrové máslo Burro Superiore Fratelli Brazzale s 84 % tuku.

číst dále ...

Podzimní menu od Hollandie

Mlhavo, ranní mrazíky, odpolední sluníčko, občas déšť, vůně padajícího listí. To je podzim. Se změnou počasí na sobě nejspíše pociťujete, že máte i jiné chutě. Proto pro vás česká mlékárna Hollandia ve spolupráci s juniorskou sekcí Asociace kuchařů a cukrářů ČR připravila voňavé sezónní recepty.

číst dále ...

Vykouzlete sněhové aranžmá s pomocí kokosových kuliček

Každoroční obavy z Vánoc strávených na blátě můžete letos hodit za hlavu. Správnou zimní atmosféru totiž letos vykouzlíte díky lahodným kokosovým kuličkám. Stačí je dekorovat nebesky modrým nebo perleťovým posypem a doplnit sněhově bílým slavnostním aranžmá.

číst dále ...

Sladké vánoční moučníky a dezerty z celého světa

Na žádné slavnostně prostřené vánoční tabuli nesmí chybět sladký moučník, či dezert. Všude tam, kde se vánoce slaví, se právě na tyto svátky připravují tradiční sladké pokrmy s dlouhou historií. Oblast od oblasti, stát od státu, každý národ má ten svůj slavný vánoční dezert.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy