REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Maková roláda s jahodami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sladké řezy rolády z vajíček, cukru krupice, hladké mouky, vanilkového a moučkového cukru, naplněná směsí z mléka, pudinkového prášku, jemně umletého máku, másla, cukru a jahod.


Ingredience:
100 ghladké mouky
80 gcukru krupice
1 sáčekvanilkového cukru
3 ksvajíček
cukr moučka na posypání
trocha mouky na posypání
Na náplň:
250 gmásla
200 gjahod
100 gcukru krupice
30 gjemně mletého máku
300 mlmléka
1 sáčekvanilkového pudinkového prášku

Postup:

1. Bílky vyšleháme s cukrem krupicí na pevní sníh, žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny
2. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou hladkou moukou
3. Těsto rozetřeme na plech s vyloženým pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 °C asi 8 minut
4. Korpus sundáme z plechu, povrch posypeme trochou hladké mouky a přikryjeme čistou hadrovou utěrkou, necháme vychladnout
5. Z vychladlého plátu opatrně stáhneme pečící papír
6. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, odstavíme ho z plotny, vsypeme mletý mák a za stálého míchání necháme vychladnout
7. Vychladlý krém rozšleháme spolu s nakrájeným změklým máslem dohladka
8. Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus a na okraj naskládáme celé očištěné jahody, pomocí utěrky stočíme do rolády
9. Hotovou roládu necháme v lednici ztuhnout
10. Těsně před servírováním roládu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na plátky.

Doporučení:

Roládu můžeme dozdobit šlehačkou nebo vanilkovým pudinkovým krémem vyšlehaným s máslem (ten si můžeme před přimícháním máku odložit stranou). Roládě sluší i čerstvé snítky máty. Kdo nemá rád mák, může ho vynechat.

Poznámka:

Tento recept je zhruba na 12 řezů.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Zavařování (sterilace) masa

… maso zavařujeme zásadně bez kostí a raději libové. Tuk se hůře steriluje a časem dostane nežádoucí příchuť. Vyvarujte se cibule!!! Rychle kysne a zničí vám vaše výrobky, proto se cibule do zavařeného masa zásadně nedává …

číst dále ...

Nepostradatelná osvěžující kombinace léta: gin & tonic

Klasika všech klasik gin & tonic neboli nejlepší způsob osvěžení a podpoření dobré nálady v teplých letních dnech. Vyzkoušejte nové kombinace se středomořským Ginem Mare. Doplňte tento prémiový gin například kvalitním tonikem Thomas Henry a dopřejte si opravdu chutný a osvěžující drink.

číst dále ...

Zase ty nevídané dobroty!

A přímo na Váš stůl. Bravurní počin cukrářského mistra Josefa Maršáka a gastro legendy Roberta Chejna, kteří spojili své síly a nabízí luxusní delikatesy ve skleničkách pod značkou Fat Brothers. Díky tomu můžete zažít příjemnou večeři jako v poctivé restauraci přímo u vás doma a užít si tak krásné chvíle s rodinou a přáteli při společném stolování.

číst dále ...

Grilovací sezóna je v plném proudu!

Také patříte k milovníkům letního grilování? Pak pro Vás máme dvě zprávy. Začněme tou špatnou, grilování nepatří mezi nejzdravější úpravy pokrmů, protože se během něj mohou vytvářet nevhodné sloučeniny. Tyto procesy vznikají převážně grilováním masa a masových produktů, ale nevyhýbají se ani grilované zelenině. Půjdeme k té druhé zprávě. Naštěstí pro nás bude o něco pozitivnější. Tvorbu nezdravých sloučenin můžeme zásadně omezit, pokud delší dobu, nejlépe přes noc nebo alespoň několik hodin maso marinujeme v tekutých směsích bylin a koření. Platí to především o rozmarýnu, kurkumě a tymiánu, ale nápomocný je i česnek, oregano a mnoho dalších.

číst dále ...

Roter Hahn: Jihotyrolský knödle vládne každé sezóně

Jihotyrolští farmáři své hosty každý den hýčkají domácími delikatesami. Ať je léto nebo zima, sezóna si žádá svůj vlastní recept na národní pokrm – „knödle,“obdobu našeho českého plněného knedlíku na slano či na sladko. Běžně ho můžete ochutnat v lokální kuchyni, šenku či na statku svého farmáře. Ať je velký, malý, se špekem, s ovocem, se zeleninou, každá sezóna je v Jižním Tyrolsku zkrátka sezóna knedlíků.

číst dále ...

Jak poznat, že trpíte dehydratací? Přinášíme šest příznaků, že vaše tělo strádá

Horké dny jsou v plném proudu a pitný režim je jedna z nejdůležitějších věcí, na kterou bychom neměli zapomínat. Voda je základním stavebním kamenem lidského těla. Neměli bychom ji proto opomínat. V takovém případě bychom totiž mohli čelit dehydrataci, která s sebou nese mnoho rizik.

číst dále ...

Pohanka jako trendy superfood. Má u vás v kuchyni své místo?

Stejně tak, jako spousta dalších superfood, je i pohanka opomíjenou surovinou. Ačkoliv její název každý zná, našli byste ji jen v nepatrném zlomku domácností. V dnešní době, kdy se stále častěji ubíráme k přírodě, je však více než nasnadě dát pohance šanci. Je totiž zdrojem nejrůznějších vitamínů a minerálních látek, které na náš organismus působí velice prospěšně. Věděli jste, že pohanka nepatří do skupiny obilovin, ale mezi tzv. pseudocereálie? Běžně se však v jídelníčku užívá jako obilovina (navíc bezlepková), z níž lze vařit nasladko i naslano.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy