REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Maková roláda s jahodami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sladké řezy rolády z vajíček, cukru krupice, hladké mouky, vanilkového a moučkového cukru, naplněná směsí z mléka, pudinkového prášku, jemně umletého máku, másla, cukru a jahod.


Ingredience:
100 ghladké mouky
80 gcukru krupice
1 sáčekvanilkového cukru
3 ksvajíček
cukr moučka na posypání
trocha mouky na posypání
Na náplň:
250 gmásla
200 gjahod
100 gcukru krupice
30 gjemně mletého máku
300 mlmléka
1 sáčekvanilkového pudinkového prášku

Postup:

1. Bílky vyšleháme s cukrem krupicí na pevní sníh, žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny
2. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou hladkou moukou
3. Těsto rozetřeme na plech s vyloženým pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 °C asi 8 minut
4. Korpus sundáme z plechu, povrch posypeme trochou hladké mouky a přikryjeme čistou hadrovou utěrkou, necháme vychladnout
5. Z vychladlého plátu opatrně stáhneme pečící papír
6. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, odstavíme ho z plotny, vsypeme mletý mák a za stálého míchání necháme vychladnout
7. Vychladlý krém rozšleháme spolu s nakrájeným změklým máslem dohladka
8. Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus a na okraj naskládáme celé očištěné jahody, pomocí utěrky stočíme do rolády
9. Hotovou roládu necháme v lednici ztuhnout
10. Těsně před servírováním roládu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na plátky.

Doporučení:

Roládu můžeme dozdobit šlehačkou nebo vanilkovým pudinkovým krémem vyšlehaným s máslem (ten si můžeme před přimícháním máku odložit stranou). Roládě sluší i čerstvé snítky máty. Kdo nemá rád mák, může ho vynechat.

Poznámka:

Tento recept je zhruba na 12 řezů.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Cold brew třikrát jinak aneb osvěžující letní drinky, které zvládnete doma

Že ještě neznáte cold brew? Za studena extrahovaná káva chutná příjemně sladce, v lednici vám vydrží déle než týden a zvládne ji připravit opravdu každý. Navíc ji můžete přizpůsobit svým vlastním chutím – stačí přidat pár zajímavých ingrediencí a osvěžující kávový drink je na světě. Jediné, co kromě kávových zrn budete potřebovat, je kvalitní mlýnek na kávu, dostatečně velká sklenice a papírový filtr.

číst dále ...

Vaše oblíbené zeleninové pokrmy v netradičním podání

Horké letní dny přímo vybízejí k tomu, abyste ve svém jídelníčku využili maximum z toho, co nám příroda právě nabízí. V žádném jiném ročním období nemáme takový výběr čerstvé zeleniny. Přidáním masa navíc získáte plnohodnotný hlavní chod. Co takhle vyzkoušet nové a překvapivé varianty oblíbených receptů, jako je odlehčená verze Caesar salátu nebo kuskus připravený jako řecký salát?

číst dále ...

Ochutnejte nejznámější jídla z dánské kuchyně

Dánská kuchyně je pro většinu z nás spíše velkou neznámou, při pohledu na typická dánská jídla však brzy zjistíte, že by byla chyba ji nevyzkoušet. Vyniká totiž použitím čerstvých, lokálních surovin s důrazem na ingredience, které se pěstují či chovají přímo v Dánsku. Jídla inspirovaná dánskou kuchyní si můžete dopřát v rámci Dánského menu, které bude k dostání už příští týden na všech pobočkách Bageterie Boulevard.

číst dále ...

BistRAWveg: Tipy na chutné raw recepty, když člověka honí mlsná

Raw neboli syrová strava je jedním ze stylů stravování. Pokud člověka popadne chuť na sladké, je takříkajíc doma. Nepečené dorty a koláče s troškou umu a správných surovin lze zvládnout připravit v domácí kuchyni. Ve spolupráci s odborníky z BistRAWveg některé recepty a postupy odhalujeme.

číst dále ...

Rychlé a chutné svačiny pro děti i dospělé podle Drůbežářského závodu Klatovy

Září a s ním spojený začátek nového školního roku je pro každého jinak náročný. Děti se těší na nové zážitky a kamarády a rodiče organizují, jak všechno zvládnout. Jeden z důležitých úkolů pro rodiče je připravit dětem svačinu, která je nejen nasytí ale bude zároveň i velmi pestrá. Ideálním řešením je ovoce, zelenina a k tomu jednoduché ale vydatné tipy od Drůbežářského závodu Klatovy. Kombinace křupavého čerstvého pečiva, svěží zeleniny a Kuřecí prsní zauzené šunky nejvyšší jakosti krájené, která je oceněná značkou kvalitních potravin KLASA a certifikátem České cechovní normy nebo Kuřecího dětského junioru bez přidaných E, tak potěší nejen malého školáka, ale i teenagera a neodolají ani samotní rodiče.

číst dále ...

Prague mussel week odstartoval. Zapojí se Les Moules, Bruxx i Grandhotel Pupp

Týden od 21. do 27. září patří v desítkách restaurací holandským slávkám. Druhý ročník festivalu Prague mussel week nabízí zvýhodněná mušlová menu připravená skutečnými kulinářskými esy. Zapojili se například Les Moules, Bruxx či Grandhotel Pupp. Recepty na slávkové pochoutky od šéfkuchařů zapojených restaurací jsou dostupné i na webu PMW.

číst dále ...

Začíná sezóna moštů! Co o nich potřebujete vědět?

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba i v restauracích, když toužíte po něčem zdravějším. Jak se vůbec vyrábějí? Může být základem i mražené ovoce? Je nějaký rozdíl mezi moštem, džusem a nektarem? Je zakalený mošt vadný? Na tyto a více otázek odpověděl Akademii kvality doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., vedoucí Ústavu konzervace potravin, VŠCHT Praha.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy