45 minut(y)
Náročnost 2
Teplá omáčka vhodná k masům upraveným minutkově.
Ingredience:
| Suroviny pro 5 osob: | |
| 60 g | zelených paprik |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | másla |
| 20 g | žampiónů |
| 3/4 l | vývaru z hovězího masa (kostky) |
| papriková šťáva | |
| sůl |
Postup:
1. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku a za občasného míchání postupně podléváme studeným vývarem
2. Potom přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampióny, osolíme, vaříme zvolna za stálého míchání na mírném ohni nejméně 20 minut a pak procedíme
3. Očištěné papriky nakrájíme na drobné kostičky, dáme je do paprikové šťávy, podusíme, přimícháme i se šťávou do procezené omáčky a ještě krátce povaříme.
Příloha: Vařené a dušené maso, vařené těstoviny, rýžové a bramborové pokrmy apod.
Poznámka:Hotovou omáčku můžeme zjemnit sladkou smetanou.Příprava jíšky viz. recept: Jíška.Příprava paprikové šťávy viz: Papriková šťáva.
Fotogalerie:
