REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Lavaše

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Populární chléb východního Středomoří a Kavkazu se tradičně připravoval na stěnách rozpálených hliněných pecí zapuštěných do země. Je podobný tortille nebo indickému chlebu.


Ingredience:
4 šálkyhladké mouky (nebo 2 lžíce hladké a 2 lžíce mouky celozrnné žitné)
1,5 šálkuteplé vody
0,25 šálkupražených sezamových semínek
2 lžícesušeného droždí
2 lžíceoleje
1 lžícecukru
1–2 lžícesoli

Postup:

1. Ve velké míse s teplou vodou necháme rozpustit kvasnice, přidáme sůl a mouku, vypracujeme tuhé těsto, které přendáme na pomoučenou pracovní desku, hněteme tak dlouho, až je těsto hladké a elastické
2. Z těsta vytvarujeme kouli a necháme ji vykynout (povrch pomažeme olejem a zakryjeme), když asi po hodině nakyne na dvojnásobek, rozdělíme těsto na osm dílů a uválíme tenké placky, které upečeme na pečicím papíru na plechu
3. Placky propícháme vidličkou, zvlhčíme vodou a posypeme sezamem, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C jen asi pět minut
4. Hotové placky jsou suché, mírně nahnědlé a pokryté puchýřky, hotové placky ještě můžeme bledší stranou vložit na chvíli pod gril, ale pozor, ať se nespálí
5. Lavaš uchováváme zabalené a poskládané na sebe na chladném suchém místě, před použitím je mírně kropíme vodou.

Doporučení:

Lavaše můžeme podávat jako přílohu k pálivým orientálním pokrmům s omáčkou., také se do nich balí grilované mleté maso …

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Luštěniny jako salát nebo zdravá příloha

Luštěniny jsou zdravé a měli bychom je alespoň jedenkrát týdně zařazovat do našeho jídelníčku. Všichni to víme, ale jak to udělat, když máme hluboko v paměti zaryté známé hrachové kaše a čočkové polévky ze školních jídelen. Doba se mění a můžete měnit i váš jídelníček. Luštěniny totiž mohou být chutnou součástí moderní kuchyně.

číst dále ...

LOMO sušená vepřová pečeně

Sušená vepřová pečeně s kořením. Trochu práce a po pár dnech si pošmáknete! Video recept z YouTube z kanálu: Chatař

číst dále ...

Upgrade salátů od Roberta Chejna

Saláty si můžete připravit doma nebo zajet ochutnat do zámeckého hotelu Chateau Kotěra. V zámecké restauraci pod taktovkou Roberta Chejna mimo jiné nabízí různé chuťové zážitky v podobě sezónních specialit, francouzské, italské, provensálské a středozemní kuchyně.

číst dále ...

Italské sýry ručně vyráběné z českého mléka

Marco a Tiziania jsou Italové, kteří studovali v Česku a zalíbilo se jim tady natolik, že se rozhodli tu usadit. Po studiu začali pracovat a před čtyřmi lety si v Praze-Nuslích otevřeli Mozzarellart, místo, kde každodenně vznikají sýry té nejlahodnější chuti. Přímo v obchodě navíc můžete sledovat, jak mistr sýrař vyrábí tu nejčerstvější mozzarellu.

číst dále ...

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy