REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Květákové curry

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Zapečená směs z brambor, růžiček květáku a dalších ingrediencí, s výraznou chutí po kari koření.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
4 ksvětších brambor
3 ksmalých rajčátek
2 ksstroužky česneku
1 ksmalého květáku
1 kschilli papričky
1 ksmalý kousek zázvoru asi 1 cm velký
4 lžícemásla
1 lžičkakurkumy
1 lžičkakari
1/2 lžičkycukru
400 mlzeleninového vývaru
100 ghrášku
zakysaná smetana
nať z jarní cibulky
čerstvá petrželka
pepř
voda
sůl

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kostičky nakrájenou cibuli a na jemno nakrájený zázvor a česnek, vše mícháme, dokud se směs nezesklovatí
2. Přisypeme kari, kurkumu, sůl a pepř a asi 1 minutu na pánvi zahříváme
3. Nádobu vymažeme olejem, vložíme do ní na růžičky rozebraný květák, na kostky nakrájené oloupané brambory, přidáme obsah pánve, podlijeme zeleninovým vývarem
4. Pečeme při teplotě kolem 200 °C, hrnec nebo zapékací mísu občas otevřeme, zeleninu zamícháme, případně podlijeme a pečeme do změknutí brambor
5. Jakmile je zelenina měkká, přidáme nakrájená rajčata, hrášek, cukr a ještě chvíli necháme péct
6. Pokrm podáváme s nasekanou čerstvou petrželkou, jarní cibulkou, na tenké proužky nakrájenou chilli papričkou a lžící zakysané smetany s kari.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy