100 minut(y)
Náročnost 2
Moderní verze kuřecího masa servírovaného s paprikovou omáčkou a tradičními bramborovými haluškami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | kuřecí prsa |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 120 g | anglické slaniny |
| 4 lžíce | másla |
| 0,5 l | smetany |
| 1 vrchovatá lžíce | mleté sladké maďarské papriky |
| kuřecí vývar | |
| hladká mouka | |
| drcený kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na halušky: | |
| 4 ks | velké brambory |
| 1-2 ks | vejce |
| 2 hrsti | hrubé mouky |
| sůl | |
| osolená voda na zavaření halušek |
Postup:
- Přímo v pekáčku rozpustíme na zdroji tepla máslo, pak zprudka orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli
- Kuřecí prsa prošpikujeme klínky anglické slaniny, hojně vetřeme papriku, osolíme, okmínujeme a okořeníme pepřem
- Pak prsa opečeme na cibuli, z obou stran
- Podlijeme vývarem a pečeme zaklopené do měkka
- Upečená prsa vyjmeme z pekáče, uchováme v teple, do základu po mase přilejeme smetanu s troškou mouky a 10 až 15 minut omáčku povaříme
- Omáčku případně ještě dochutíme kořením
- Prsa nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou, v tomto případě další přílohou jsou halušky.
Příprava halušek:
- Brambory si nastrouháme, pak je rozmixujeme
- Přidáme mouku a vejce, vytvoříme těsto, které přes cedník s velkými oky (haluškovač) zavařujeme v dobře osolené vroucí vodě asi čtyři minuty.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.