Kuřecí karbanátky se sušenými rajčaty a sýrem

Z rozemletých kuřecích prsou a dalších ingrediencí namíchaná masová směs, vytvarovaná do tvaru karbanátků, pak usmažená v oleji nebo upečená v troubě dozlatova.

Ingredience:

500 g	kuřecích prsou nebo stehenních plátků
100 g	tvrdého sýru (eidam, gouda ...)
cca 8 ks	sušených rajčat naložených v oleji
2-3 ks	stroužky česneku
1 ks	menší cibule
1 ks	vejce (není ale nutné, směs drží dobře)
1 lžička	sladké mleté papriky
	zelená petrželka
	strouhanka
	pepř
	olej
	sůl

Postup:

1. Maso umeleme na masovém strojku
2. Přidáme k němu nakrájená sušená rajčata, vejce, nahrubo nastrouhaný sýr, rozdrcený česnek, na jemno nakrájenou cibuli, koření a posekanou petrželku, směs osolíme a důkladně promícháme, necháme uležet alespoň půl hodiny v lednici
3. Ze směsi vytvarujeme karbanátky, lehce je obalíme ve strouhance a opečeme pozvolna klasicky na pánvi s olejem nebo je vložíme do trouby, lehce potřené olejem, a pečeme na 180-200 °C dozlatova.

Doporučení:

Podávala jsem s celerovými hranolkami. Foto-postup zde: Kuřecí karbanátky se sušenými rajčaty a sýrem

Poznámka:

Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….

Fotogalerie: