75 minut(y)
Náročnost 2
Dušené porce kuřete se žampióny a kořením.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 4 ks | porcí kuřete |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | citrónu |
| 250 g | malých žampiónů |
| 60 g | másla |
| 40 g | hladké mouky |
| bobkový list | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Porce kuřete osolíme, opepříme a dusíme na malém kousku rozehřátého másla doměkka, při dušení podléváme horkou vodou a přeléváme šťávou
2. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, dobře promícháme a přidáme k poloměkkému kuřeti společně s kořením, nadrobno nasekanou petrželkou a cibulí
3. Žampióny spaříme vařící vodou a v troše osolené vody podusíme doměkka
4. Měkké porce kuřete vyndáme, omáčku přecedíme, přidáme žampióny, žloutek rozmíchaný ve dvou lžících vody, citrónovou šťávu, prohřejeme, ale nevaříme
5. Porce kuřete přelijeme na talířích omáčkou a podáváme.
Příloha: Malé toasty opečené na oleji.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.