130 minut(y)
Náročnost 2
Upečené kuře podlité omáčkou z bílého vína a dalších ingrediencí připravenou z výpeku.
Ingredience:
| 1 ks | celého kuřete |
| 1 ks | menší cibule |
| 1/4 l | bílého vína |
| 60 g | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| nastrouhaný muškátový oříšek | |
| majoránka | |
| petrželka | |
| tymián | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kuře osolíme, potřeme máslem, podlijeme v pekáči trochou vody a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli
2. Pečeme, v troubě vyhřáté na 190 °C, doměkka, za občasného podlévání horkou vodou a přelévání výpekem
3. Upečené kuře vyjmeme, uchováme v teple, zbylou šťávu zaprášíme hladkou mouku, orestujeme, podlijeme vínem a vaříme 10 minut, až se omáčka spojí dohladka
4. Nakonec omáčku mírně okořeníme výše uvedeným kořením
5. Kuře naporcujeme a dáme do omáčky prohřát.
Takto připravené kuřecí maso podáváme nejlépe s vařenými těstovinami.
