REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuře jako od maminky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kuře s přílohou těstovin smíchaných s drobně nakrájenými játry a plátky žampiónů.


Ingredience:
1 ksstředně velkého kuřete
1 kscibule
800 gtěstovin
600 gvepřových jater
400 gžampiónů
140 gtuku
90 gslaniny
90 gmásla
sůl
voda na podlévání

Postup:

1. Dobře očištěné kuře mírně osolíme na povrchu i uvnitř
2. Vložíme do pekáče, přidáme máslo, slaninu a zalijeme trochou vody
3. Za občasného obracení a polévání vypečenou šťávou a podlévání vodou kuře upečeme dozlatova
4. Měkké upečené kuře vyjmeme ze šťávy
5. Těstoviny vhodíme do vařící osolené vody a za občasného míchání uvaříme doměkka (cca 15 minut)
6. Hotové zcedíme a dáme do pekáče s výpekem z kuřete
7. Drobně nakrájenou cibuli usmažíme dorůžova na tuku, přidáme na malé kostičky nakrájená vepřová játra a jen krátce orestujeme
8. Přidáme na plátky nakrájené žampióny a vše dobře zamícháme a podusíme
9. Tuto směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami
10. Pečené kuře naporcujeme, položíme na těstoviny a krátce zapečeme.

Doporučení:

– Na talíř dáváme nejdříve směs z těstovin, jater a žampiónů a doprostřed položíme porci pečeného kuřete.

Poznámka:

– Přidáním grilovacího koření na kuře se vám zvětší škála chutí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy