45 minut(y)
Náročnost 2
Krůtí maso plněné křenem, celerem a šunkou, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 600 g | krůtích prsou |
| 1 lžíce | křenu |
| 2 ks | plátků šunky |
| 1 ks | menšího celeru |
| máslo | |
| olej na smažení | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| 2 ks | vajec |
| hladká mouka | |
| strouhanka |
Postup:
1. Očištěný celer nastrouhaný na hrubo podusíme na rozehřátém másle doměkka
2. Krůtí maso odblaníme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na stejně velké plátky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
3. Na jednu polovinu plátků rozložíme směs z podušeného celeru promíchaného s křenem a na nudličky nakrájené šunky, druhou polovinu plátků přeložíme přes náplň a zavinuté maso spíchneme párátkem
4. Pak obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
5. Dáme do rozehřátého oleje a zvolna po obou stranách usmažíme dozlatova
6. Po dosmažení párátka vyndáme.
Podáváme s vařenými bramorami.
Uložit