130 minut(y) + přes noc odležení masa
Náročnost 2
Krůtí stehno naložené přes noc v kořeněné olejové marinádě, upečené doměkka na sádle a slanině podlévané vodou.
Ingredience:
| 1 ks | chlazené krůtí horní stehno s kostí |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 100 g | uzeného špeku |
| 2 lžičky | drceného kmínu |
| 1 lžíce | sušené majoránky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | sádla |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Česnek prolisujeme a všechno koření včetně prolisovaného česneku promícháme v oleji, osolíme dle chuti
2. Kořenící směsí pořádně promasírujeme maso ze všech stran, v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici pěkně odležet
3. Do pekáčku dáme slaninu nakrájenou na hranolky, přidáme sádlo a vložíme maso, podlijeme cca 200 ml vody a přikryté pečeme v troubě na 200 °C tak 1,5 hodiny, během pečení přeléváme maso výpekem a dle potřeby přidáváme vodu
4. Poté odklopíme a dopékáme další cca půl hoďku na barvu
5. Asi 10 minut před vypnutím trouby přidáme máslo.
Jako příloha se hodí například rýže, ale my to rádi s raným zelím a bramborem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.